I. Bakgrund till ansökan
Kalcium-2-hydroxi-4-(metyltio)butyrat (HMTBa-Ca) är kalciumsaltformen av en metioninhydroxianalog (kemiskt namn: Kalciumbis(2-hydroxi-4-(metyltio)butyrat)). Det tillhandahåller inte direkt en kväveinnehållande aminostruktur utan tillför metioninkolskelettet i form av en hydroxianalog. Det omvandlas metaboliskt i kroppen för att generera biologiskt aktivt L-metionin, vilket deltar i proteinsyntes och olika metaboliska processer.
Metionin är en av de vanligaste begränsande aminosyrorna i boskaps- och fjäderfäfoder, och är särskilt benägen att få brist i dieter baserade på majs- och sojamjöl. För att möta djurens näringsbehov av metionin har DL-metionin traditionellt tillsatts i foder. Metioninhydroxianaloger och deras kalciumsalter får dock gradvis uppmärksamhet som nya metioninkällor. Jämfört med DL-metionin erbjuder HMTBa-Ca bättre termisk stabilitet och anpassningsförmåga till bearbetning, vilket gör det mer gynnsamt för näringsbevarande under foderpelletering och högtemperaturbearbetning.
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) har genomfört en systematisk bedömning av säkerheten och effekten av HMTBa och dess kalciumsalt, vilket bekräftar dess säkerhet som fodertillsats för alla djurarter. Det lämnar inga rester i djurvävnader eller produkter och utgör inga betydande miljörisker, vilket ger regulatoriskt stöd för dess användning i djurfoder.
II. Tillämpningseffekter
Ett flertal studier har visat att HMTBa-Ca, som metioninkälla, kan förbättra djurens tillväxtprestanda och effektivitet i näringsutnyttjandet. Hos grisar, fjäderfän och vattenlevande djur kan tillskott med HMTBa-Ca öka den genomsnittliga dagliga tillväxten, foderutnyttjandet och kväveutnyttjandet samtidigt som kväveutsöndringen minskas. Detta är särskilt fördelaktigt för lågprotein- eller precisionsformulerade aminosyradieter.
Hos fjäderfä bidrar HMTBa-Ca-tillskott inte bara till att förbättra produktionsprestanda utan förbättrar även antioxidantkapaciteten, immunfunktionen och tarmhälsan. Hos värphöns bidrar dess korrekta administrering till att bibehålla värpprestanda och förbättra äggkvaliteten. Hos vattenlevande djur blir metioninbristen mer framträdande i takt med att andelen växtbaserade proteiningredienser ökar. Forskning tyder på att HMTBa-Ca kan fungera som en effektiv tillskottskälla, vilket förbättrar tillväxttakten och proteinavsättningen i kroppen.
Som en metioninprekursor kan HMTBa-Ca främja utnyttjandet av essentiella aminosyror och proteinsyntes i kroppen och förbättra kroppssammansättningen genom att reglera relaterade metaboliska vägar. Även om dess totala biologiska effekt i allmänhet är lägre än DL-metionins, uppvisar det fortfarande högt näringsvärde hos olika djur. I praktisk tillämpning kan lämpliga tillskottsnivåer rationellt utformas med hjälp av omvandlingsfaktorer.
III. Verkningsmekanism
Verkningsmekanismen för HMTBa-Ca ligger främst i dess roll som en metioninprekursor som deltar i den interna metabolismen. HMTBa-Ca omvandlas till L-metionin i matsmältningskanalen genom enzymatiska reaktioner och mikrobiell metabolism. Det deltar därefter i proteinsyntes, enkolsmetabolism och reglering av antioxidantsystem (såsom glutationsyntes), och spelar en avgörande roll för att upprätthålla aminosyrabalansen och förbättra näringsutnyttjandet.
Jämfört med DL-metionin skiljer sig absorptionen och metaboliseringsvägarna för HMTBa-Ca något. Dess hydroxianalogstruktur ger en viss ökad stabilitet, och uppvisar särskilt vissa egenskaper vid vombypass hos idisslare, vilket bidrar till att öka tillgången på metionin som är tillgänglig för tunntarmen.
IV. Huvudsakliga måldjursarter
1. Grisar (avvanda griskultingar, slaktgrisar)
I grisnäring är metionin en av de begränsande aminosyrorna. Studier har visat att tillskott av HMTBa-Ca i dieter med lågt proteininnehåll eller balanserade aminosyror effektivt kan förbättra kväveutnyttjandet, främja proteinavsättning och minska kväveutsöndring. Jämfört med traditionellt DL-metionin kan HMTBa-Ca uppfylla metioninbehovet samtidigt som det förbättrar aminosyrautnyttjandet. Det är särskilt lämpligt för näringsreglering under avvänjningsstressfasen och hos grisar med hög kötthalt.
2. Fjäderfä (slaktkycklingar, värphöns, avelshöns)
I fjäderfäfoder används HMTBa-Ca i stor utsträckning för att ersätta eller delvis ersätta DL-metionin. Forskning visar att dess tillskott avsevärt kan förbättra den genomsnittliga dagliga tillväxten och foderutnyttjandet hos slaktkycklingar och positivt påverka antioxidantkapacitet, immunparametrar och tarmhälsa. Hos värphöns hjälper lämpligt tillskott av HMTBa-Ca till att upprätthålla värpförmågan, förbättra äggkvaliteten och delta i regleringen av protein- och svavelaminosyrametabolismen, vilket är särskilt viktigt för högproducerande värphöns.
3. Vattenlevande djur (fisk, kräftdjur)
I vattenlevande foder har metioninbristen blivit mer uttalad på grund av den ökande andelen växtbaserade proteiningredienser. Flera studier tyder på att HMTBa-Ca kan fungera som en effektiv metioninkälla i fiskens (t.ex. havsabborre, öring) dieter, vilket avsevärt förbättrar tillväxthastighet, foderutnyttjande och proteinupptag i kroppen. Dess stabilitet och anpassningsförmåga i vattenmiljöer ger det god tillämpningspotential i formulerade vattenlevande foder.
4. Idisslare (mjölkkor, nötkreatur, får)
Till skillnad från icke-idisslare är metionin i idisslares dieter ofta primärt begränsat av nedbrytning av mikroorganismer i vom, vilket gör effektiva metionintillskottsformer särskilt viktiga. Forskning visar att metioninhydroxianaloger (inklusive deras kalciumsaltform) har en viss resistens mot nedbrytning i vommen, vilket möjliggör delvis flykt från mikrobiell fermentering i vom och omvandling till användbart metionin i tunntarmen, vilket ökar tillgången på metaboliserbart protein.
V. Slutsats och framtidsutsikter
Sammanfattningsvis visar HMTBa-Ca, som en ny metionintillskottskälla, lovande tillämpningspotential inom djurfoder. Framtida forskning bör ytterligare fokusera på mekanismerna för att förbättra dess biologiska effekt, bestämma exakta tillskottsnivåer för olika djurarter och tillväxtstadier, och utforska dess synergistiska effekter med andra näringstillsatser. Detta kommer att främja dess funktionella och effektiva tillämpning i moderna fodersystem.
Publiceringstid: 3 februari 2026
