Peptid är en typ av biokemisk substans mellan aminosyror och proteiner. Den är mindre än proteinmolekylen, mängden är mindre än aminosyrornas molekylvikt och är ett proteinfragment. Två eller fler aminosyror är sammanlänkade med peptidbindningar för att bilda en "aminosyrakedja" eller ett "aminosyrakluster". Bland dessa kallas en peptid som består av mer än 10 aminosyror för polypeptider, och en som består av 5 till 9 aminosyror kallas oligopeptider, och en som består av 2 till 3 aminosyror kallas småmolekylpeptid, förkortat för liten peptid.
Mindre peptider från växtproteolys har fler fördelar
Med utvecklingen av forskning, produktion och tillämpning av spårämnenkelater har människor gradvis insett vikten av näringstillförseln av spårämnenkelater av små peptider. Peptiderna är källor till animaliska proteiner och växtproteiner. Vårt företag använder små peptider från hydrolys av växtproteaser och har fler fördelar: Hög biosäkerhet, snabb absorption, låg energiförbrukning vid absorption, bäraren är inte lätt att mätta. Den är för närvarande känd för hög säkerhet, hög absorption och hög stabilitet hos spårämneskelatliganden.
Jämförelse av stabilitetskoefficient mellan aminosyrakelaterad koppar och liten peptidkelaterad koppar
Studier har visat att stabilitetskoefficienten för små peptider som binder till spårämnen är högre än för aminosyror som binder till spårämnen.
Små peptidkelerade mineraler (SPM)
Små peptidspårämneskelat bryts ner av högkvalitativt växtproteas till små peptider med en molekylvikt på 180-1000 Dalton (D) genom att använda riktad enzymatisk hydrolys, skjuvning och annan djup biologisk enzymatisk hydrolysteknik, och sedan koordineras oorganiska metalljoner med kelerade koordinationsgrupper (kväveatomer, syreatomer) i små peptidmolekyler genom målinriktad koordinationsteknik. Den lilla peptiden bildar ett slutet ringkelat med den centrala metalljonen. De specifika produkterna är:Peptid kopparkelat, peptidjärnkelat, peptidzinkkelat, peptidmangankelat.
Publiceringstid: 21 februari 2023
